Võõrkehade tuvastamine on külmutatud köögiviljade tootmisel kriitiline kontrollpunkt.
Seetõttu tuvastavad füüsikalised näitajad peamiselt mustmetallide ja värviliste metallide lisandeid valmistoodetes ning hõlmavad ka karvade, putukate, liiva ja plastide tuvastamist pooltoodetes{1}}.
Juuksed: enne juurutamist oli keskmine tuvastatud juuste hulk 100 inimese kohta 8,66 ja peale juurutamist oli keskmine tuvastatud t 6,68 ning erinevus oli statistiliselt oluline; Keskmine avastamise kogus oli 23,34 ja erinevus oli statistiliselt oluline.
Liiv ja kruus: Enne juurutamist oli liiva ja kivi keskmine avastamiskogus igas 10t tootes 1,75 ja peale juurutamist oli keskmine avastamiskogus 0,81 ning erinevus oli statistiliselt oluline.
Plastid: keskmine avastatud plasti kogus 10 t toodete kohta enne juurutamist oli 1,52 ja keskmine avastatud kogus peale juurutamist 0,94 ning erinevus oli statistiliselt oluline.
Lõpptoote näitajad:
Klaas: Keskmine klaasi tuvastamise kogus 10 t toodete kohta enne juurutamist oli 0,04 ja keskmine avastamiskogus pärast juurutamist 0,03 ning erinevus oli statistiliselt oluline.
Metallid: keskmine tuvastatud metallide kogus 10 t toodete kohta enne juurutamist oli 0,23 ja keskmine avastatud kogus peale juurutamist 0,21 ning erinevus oli statistiliselt oluline.
