1. Sulatage eelnevalt külmkapis. Võtke sulatatavad toiduained eelnevalt sügavkülmast välja, pakkige krõbedasse karpi või värskesse -säilituskotti ja asetage külmiku külmkapi alumisse kihti. Pärast sulatamist saab seda kasutada toiduvalmistamiseks. Selle meetodi ainus negatiivne külg on see, et see võtab kaua aega.
2. Sulatage mikrolaineahjus. Kui teil on toidu valmistamisega kiire, võite kasutada mikrolaineahju, mis sulab mõne minutiga. Mikrolaineahjus sulatamist soojendatakse toidu seestpoolt, sulamisaeg on lühike ja toitainete kadu väike. Mikrolaineahjus sulatamisel ei tohiks aga temperatuur olla liiga kõrge, vastasel juhul põhjustab see valkude denatureerumist ja veekadu. Samal ajal peaks sulatatavate koostisosade kuju olema võimalikult korrapärane, eelistatavalt tasane, et kuumutamine oleks ühtlasem.
