IQF külmutatud suhkruherned, mida on töödeldud kiirkülmutamise tehnoloogiaga, et säilitada kaunade krõbedust, loomulikku magusust ja erkrohelise värvi stabiilsust jaemüügi-, toitlustus- ja tööstuslike toiduainete jaoks.

Toote spetsifikatsioon

Toote nimi	IQF külmutatud suhkruherned
Koostisained	Suhkruhernes
Spetsifikatsioon	L(40-90)MM,T(8-13)MM
Hooaeg	mai
Kaubamärk	OEM või ASIA FARM
Töötlemise meetod	kiire{0}}külmutamine
Säilitamise meetod	hoida alla -18 kraadi
Sertifikaadid	HACCP\\ISO22000\\BRC\\HALAL\\Kosher sertifikaat jne.
Säilivusaeg	24 kuud
Söödav meetod	Sulatage ja sööge, segage{0}}praadige, aurutage, keetke ja mikrolaineahjus.
Makseviisid	LC või TT TT 50% ostuhinnast pärast lepingu sõlmimist ja TT 50% ostuhinnast enne saatmist.

product-1000-1018

Pakkimine ja kohaletoimetamine

Tarneaeg	15 päeva
Ekspordi sadam	Xiameni sadam, Hiina (tehas asub Xiameni sadamast umbes 1,5-tunnise autosõidu kaugusel)
Lähim lennujaam	Xiamen Gaoqi rahvusvaheline lennujaam, Hiina (tehas asub Xiamen Gaoqi rahvusvahelisest lennujaamast umbes 1,5-tunnise autosõidu kaugusel)
Pakendi üksikasjad	1LB20C/T; 20LB1C/T; 500G20C/T; 10KG20C/T; 550KG*1C/T

product-1000-600

Tooraine valik

Suhkruherned koristatakse ebaküpses faasis, et säilitada õrn kauna tekstuuri ja loomulik magusus.
Kauna suurus hinnatakse enne töötlemist, et parandada blanšeerimise ja külmutamise konsistentsi.
Jämeda kiuga üle-küpsed herned eemaldatakse, et vältida pärast keetmist kõva tekstuuri.

product-1000-600

Blanšeerimisprotsess

Herned blanšeeritakse kontrollitud temperatuuril, et deaktiveerida ensüümid, mis põhjustavad külmutatud säilitamise ajal värvi tuhmumist.

Blanšeerimisaega lühendatakse, et vähendada pehmust ja säilitada kaunade krõmpsus pärast sulatamist.

Kiire jahutamine pärast blanšeerimist aitab stabiliseerida klorofülli värvi.

product-1000-600

IQF külmutusprotsess

Toode siseneb IQF tunnelsügavkülmikusse eraldi, et vältida plokkide külmumist.
Südamiku temperatuur alandatakse kiiresti alla -18 kraadi, et minimeerida jääkristallide kahjustusi kauna kudedes.
Kiire{0}}õhuvoolu külmutamine aitab säilitada kuju terviklikkust ja vähendab rakkude purunemist.

product-1000-600

Kohandamise valikud

Terved kaustad või kärbitud vormingud
Erinevate kauna suuruste klassifitseerimine
Külmutatud jae- ja hulgipakendid
Aurutatavad jaemüügikotid
OEM-i eramärgiste tugi

product-1000-600

Kvaliteedikontroll

Kauna suurust ja küpsust hinnatakse enne blanšeerimist ühtlase töötlemise tagamiseks.
Blanšeerimistemperatuuri ja -aega jälgitakse tootmise ajal digitaalselt.
IQF tunneli temperatuuri hoitakse kiire külmutamise tõhususe tagamiseks alla -35 kraadi.
Valmistoote sisetemperatuuri kontrollitakse enne külmkappi.
Metalli tuvastamine lõpetatakse enne lõplikku pakkimist.

product-1000-600

KKK

Miks külmutatud suhkruherned mõnikord pärast sulatamist krõmpsuvad?

Aeglane külmutamine tekitab suuri jääkristalle, mis kahjustavad kaunarakkude struktuuri, mille tulemuseks on pärast keetmist pehmem tekstuur.

Kuidas säilib roheline värv külmutatud ladustamise ajal?

Kontrollitud blanšeerimine ja kiire külmutamine aitavad aeglustada klorofülli lagunemist pikaajalisel{0}}külmutatud säilitamisel.

Mis on suhkruherneste töötlemise suurim väljakutse?

Peamine väljakutse on tasakaalustada ensüümide inaktiveerimist ja tekstuuri säilimist ilma kauna liigset-pehmendamist tegemata.

Miks mõnel külmutatud hernesel tekib pinnakülm?

Temperatuuri kõikumine külm{0}}ketti ladustamise ajal võib põhjustada niiskuse migratsiooni ja pinnajää teket.

Kas suhkruherneid saab kohandada jaemüügi- ja toitlustusteenuste turgude jaoks?

Jah. Kauba suuruse klassifitseerimist, pakendi vormingut ja trimmimise spetsifikatsioone saab kõik kohandada.

Kuum tags: IQF külmutatud suhkruherned, Hiina, tootjad, tehas, hulgimüük, hind